Bize Özgü Deneyimler
Under the Stars Şef Geceleri
Her Sofrada Farklı Bir Hikâye
Under the Stars Şef Gecelerinde her akşamın sesi konuk şefe aittir. Menüyü mevsim, bölgenin ürünleri ve Perdue’nün havası belirler; sofra her buluşmada baştan kurulur.
Bize Özgü Deneyimler
Konuk Şefler
Lezzet Yolculuğu
Ali Ronay
Dalga sesi ve cırcır böcekleriyle uykuya dalan, menüyü bitirmeden köy pazarının yolunu tutan bir şef. Ona göre bir akşam yemeği, mutfak da gökyüzü de açıkken en güzelidir.
Son Kurulan Sofra
Gökhan Çilak
Gökhan Çilak için mutfak bir sözdür: iyi, temiz ve adil gıda, doğayla aynı adımda. Perdue’de bu sözü tabağa koydu, hem de ormanla denizin tam arasında.
Michelin Genç Şef 2024 · Lezzet Yolculuğu
Ulaş Durmaz
2024 Michelin Genç Şef Ödülü sahibi Ulaş Durmaz, Türk mutfağına çağdaş bakışını haziranda Faralya’ya getirdi. Vardığı anda menüsünü bahçeye, kümese ve kıyıya teslim etti; yeniden yazan onlar oldu. Filmdeki kendi sözlerinden.
Sezonu Açan Akşam · Konuk Şef
Maksut Aşkar
Neolokal’in kurucusu, Anadolu mutfağının yönünü belirleyen adlardan Maksut Aşkar, Under the Stars Şef Geceleri’nin sezonunu açtı. Menüsüyle Anadolu’nun mirasını Faralya’da, yıldızların altındaki bir sofraya taşıdı. Filmdeki kendi sözlerinden.
Önceki Akşamlar
Perdue’de Günlerinizi Birlikte Kuralım
Bu anları gelişinizden önce ya da konaklamanız sırasında ayarlarız; son sözü sezon ve müsaitlik söyler.
Perdue’yü Keşfedin
